Курица целиком фаршированная рисом

Name: Курица целиком фаршированная рисом
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1700 г Курица целая; 150 г Рис белый; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 40 г Изюм; 40 г Курага; 20 г Масло сливочное 82.5%; 2 г Куркума; 20 г Мёд; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 120 минСредне6 порцийБез глютена Высокобелковое

Рис с изюмом, морковью и курагой внутри запечённой курицы — по-восточному празднично.

Российский вариант ближе к восточному плову: рис с морковью и луком, иногда с мёдом для корочки. Курицу лучше брать не слишком крупную, чтобы пропеклась равномерно. Остатки хранят в фольге и разогревают в духовке.

На порцию (361 г)

ккал: 709
белки: 48г
жиры: 43г
углеводы: 34г

На 100 г: 197 ккал · Б 13,3 · Ж 11,8 · У 9,3 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 11,6 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Курица целая1700 г1 тушка
Рис белый150 г¾ стакана
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Изюм40 г2 ст. л.
Курага40 г4 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Куркума2 г½ ч. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис до полуготовности, 8 минут.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле 5 минут, смешайте с рисом, изюмом, нарезанной курагой, куркумой, посолите.
Шаг 3. Натрите курицу солью и перцем, начините рисом, скрепите разрез.
Шаг 4. Запекайте 70 минут при 180 °C.
Шаг 5. Смажьте кожу мёдом и запекайте ещё 20 минут до глянцевой корочки.

Все обеды →

Курица целиком фаршированная рисом

На порцию (361 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды