Курица с вафлями

Name: Курица с вафлями
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Куриное бедро без кожи; 200 г Кефир 2.5%; 300 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 50 г Масло сливочное 82.5%; 8 г Разрыхлитель; 5 г Паприка молотая; 3 г Чеснок сушёный; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 60 г Мёд; 1 г Перец красный молотый; 6 г Соль

⏱ 60 минСредне4 порцииВысокобелковое

Американская классика: хрустящая курица в панировке на пышной вафле с мёдом и щепоткой чили.

Для российской кухни это скорее блюдо выходного дня: курицу жарят во фритюре или на сковороде, а вафли делают пышными на кефире. Вместо мёда часто берут сгущёнку или варенье, а чили заменяют красным перцем. Подают горячим, пока вафли хрустят, — с солёными огурцами или маринованным луком, чтобы сбалансировать сладкое.

На порцию (388 г)

ккал: 789
белки: 40г
жиры: 37г
углеводы: 72г

На 100 г: 203 ккал · Б 10,2 · Ж 9,6 · У 18,5 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 17,5 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи500 г500 г
Кефир 2.5%200 г200 мл для маринада
Мука пшеничная300 г300 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Паприка молотая5 г2 ч. л.
Чеснок сушёный3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Мёд60 г3 ст. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Залейте курицу кефиром с половиной соли и оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Смешайте 120 г муки с паприкой, чесноком и солью, обваляйте курицу и обжарьте на масле по 5–6 минут с каждой стороны до готовности. Можно запечь в аэрогриле 18 минут при 200 °C.
Шаг 3. Для вафель смешайте яйца, молоко, растопленное масло, оставшуюся муку и разрыхлитель, выпекайте в вафельнице по 4–5 минут.
Шаг 4. Смешайте мёд с щепоткой чили.
Шаг 5. Выложите курицу на вафли и полейте острым мёдом.

Все завтраки →

Курица с вафлями

На порцию (388 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки