Курица с карамелизированным луком

Курица с карамелизированным луком

⏱ 70 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Много медленно обжаренного лука становится сладким джемом, на котором запекается курица.

В России карамелизированный лук для курицы делают на смеси сливочного и растительного масла, чтобы не горел. Куриное бедро можно заменить на голень, но время запекания увеличить. Ошибка — сыпать сахар сразу, лук должен сначала стать мягким.

На порцию (366 г)

ккал
544
белки
40г
жиры
36г
углеводы
14г

На 100 г: 149 ккал · Б 10,8 · Ж 9,9 · У 3,7 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 8,3 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами и томите на сливочном масле на слабом огне 25 минут, помешивая, до мягкости и золотистого цвета.

  2. Шаг 2. Добавьте сахар и бальзамический уксус, готовьте ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Выложите лук в форму, сверху — бёдра кожей вверх, натёртые солью, перцем и тимьяном.

  4. Шаг 4. Запекайте 35 минут при 200 °C до хрустящей кожи.

Все обеды →
Курица с карамелизированным луком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok