Курица караге

⏱ 40 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Японская жареная курица: кусочки бедра в имбирно-соевом маринаде и картофельном крахмале.

В России курицу караге часто запекают в духовке или жарят на сковороде с небольшим количеством масла. Крахмал заменяют кукурузным, если картофельного нет под рукой. Готовые кусочки сбрызгивают лимоном и едят горячими с рисом или салатом.

На порцию (274 г)

Белки40,7 г · 35% ккал

Жиры24,3 г · 47% ккал

Углеводы20,8 г · 18% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 14,8 · Ж 8,9 · У 7,6 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное бедро без кожи600 г6 филе
Соевый соус30 г2 ст. л.
Мирин15 г1 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Крахмал картофельный60 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное48 гдля жарки (впитается около 48 мл)
Лимон50 гдольки

3 порции — 1434 ккал · порция 478 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте бёдра кусками 4 см.
Шаг 2. Смешайте соевый соус, мирин, тёртые имбирь и чеснок, замаринуйте курицу на 20 минут.
Шаг 3. Обваляйте каждый кусок в крахмале.
Шаг 4. Жарьте во фритюре при 170 °C 4 минуты, выложите на 3 минуты отдохнуть, затем дожарьте ещё 1 минуту при 190 °C для хруста.
Шаг 5. Подавайте с дольками лимона.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица караге»?

В одной порции (около 274 г) — 478 ккал: белки 40,7 г, жиры 24,3 г, углеводы 20,8 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 478 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.