Курица чкмерули на сковороде с картофелем

Name: Курица чкмерули на сковороде с картофелем
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 900 г Куриное бедро с кожей; 500 г Картофель; 250 г Сливки 20%; 35 г Чеснок; 20 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Кинза; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Чкмерули на сковороде: курица и молодой картофель в сливочно-чесночном соусе.

Российский вариант часто включает курицу без кожи, чтобы соус не был слишком жирным. Картофель нарезают крупно и обжаривают до полуготовности отдельно, потом соединяют с курицей. Если соус кажется жидким, его уваривают на сильном огне, не накрывая крышкой.

На порцию (432 г)

ккал: 698
белки: 43г
жиры: 47г
углеводы: 26г

На 100 г: 162 ккал · Б 9,9 · Ж 10,9 · У 5,9 г

CКлетчатка 3,2 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро с кожей900 г6 шт
Картофель500 г8 мелких шт
Сливки 20%250 г250 мл
Чеснок35 г7 зубчиков
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Кинза15 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Картофель отварите в мундире 15 минут, разрежьте пополам.
Шаг 2. Бёдра посолите и обжарьте под прессом или крышкой кожей вниз 15 минут, переверните на 8 минут.
Шаг 3. Добавьте картофель и обжарьте 5 минут в курином жире.
Шаг 4. Растопите масло, прогрейте мелко рубленый чеснок 1 минуту, влейте сливки и тушите 7 минут. Посыпьте кинзой.

Все обеды →

Курица чкмерули на сковороде с картофелем

На порцию (432 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды