Куриный пирог с овощами

Американский chicken pot pie: курица с горошком, морковью и сельдереем в сливочном соусе под слоёной крышкой.

Chicken pot pie в России адаптировали под слоёное тесто и куриное филе, а сельдерей иногда заменяют корнем петрушки. Овощи слегка обжаривают, чтобы они не дали лишнюю воду, затем заливают сливочным соусом. Пирог удобно печь в одной форме и есть горячим, а остатки разогревать в духовке.

На порцию (374 г)

Белки33,7 г · 26% ккал

Жиры25,9 г · 45% ккал

Углеводы38,6 г · 30% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 140 ккал · Б 9 · Ж 6,9 · У 10,3 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 5,8 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3144 ккал · порция 524 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу кубиками, морковь, сельдерей и лук — мелким кубиком.
Шаг 2. Растопите масло, обжарьте овощи 6 минут, всыпьте муку и жарьте 1 минуту.
Шаг 3. Влейте бульон и молоко, добавьте курицу, тимьян и соль, варите 10 минут до загустения, вмешайте горошек.
Шаг 4. Переложите начинку в форму, накройте слоёным тестом, обрежьте края, смажьте яйцом и сделайте надрезы.
Шаг 5. Выпекайте 30–35 минут при 200 °C до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриный пирог с овощами»?

В одной порции (около 374 г) — 524 ккал: белки 33,7 г, жиры 25,9 г, углеводы 38,6 г. В 100 г готового блюда — 140 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 524 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.