Куриный паприкаш с галушками

Name: Куриный паприкаш с галушками
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Куриное бедро без кожи; 200 г Лук репчатый; 15 г Паприка молотая; 150 г Перец болгарский; 150 г Помидоры; 200 г Сметана 20%; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 300 г Вода; 200 г Мука пшеничная; 100 г Яйцо куриное; 10 г Соль

⏱ 60 минСредне4 порцииВысокобелковое

Венгерский куриный паприкаш в сметанном соусе с мягкими домашними клёцками.

В России паприкаш с галушками — это венгерский вариант, но с русским акцентом: соус делают на сметане и томатной пасте, а клёцки варят прямо в соусе. Курицу берут бедро или голень, чтобы мясо осталось сочным. Едят горячим, с ложкой сметаны сверху.

На порцию (539 г)

ккал: 666
белки: 51г
жиры: 30г
углеводы: 46г

На 100 г: 124 ккал · Б 9,5 · Ж 5,5 · У 8,4 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 6,9 г · Соль 3,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г800 г
Лук репчатый200 г2 шт
Паприка молотая15 г2 ст. л.
Перец болгарский150 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Сметана 20%200 г200 г
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода300 г300 мл
Мука пшеничная200 г1,3 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук в масле 6 минут, снимите с огня и вмешайте паприку.
Шаг 2. Добавьте курицу, перец, помидор, воду и соль, тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 3. Для галушек смешайте муку, яйца, щепотку соли и 100 мл воды до густого теста.
Шаг 4. Скидывайте тесто маленькими кусочками ложкой в кипящую подсоленную воду и варите 3–4 минуты после всплытия.
Шаг 5. Вмешайте сметану в паприкаш, прогрейте, не кипятя, и подавайте с галушками.

Все обеды →

Куриный паприкаш с галушками

На порцию (539 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды