Куриные сердечки с булгуром

⏱ 50 минЛегко3 порцииБюджетно Высокобелковое

Сердечки, тушённые с луком и морковью, и пряный рассыпчатый булгур — бюджетно и много белка.

В России сердечки с булгуром готовят как бюджетное горячее: сердечки обжаривают, затем тушат с луком, морковью и сметаной, а булгур варят отдельно или прямо в казане. Крупа впитывает мясной сок и становится ароматной. Частая ошибка — не вымочить сердечки и не снять плёнку: блюдо будет горчить.

На порцию (487 г)

Белки35,2 г · 24% ккал

Жиры25 г · 39% ккал

Углеводы52,5 г · 36% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 7,2 · Ж 5,1 · У 10,8 г

BКлетчатка 9 г · Сахар 3,8 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриные сердечки500 г500 г
Булгур180 г1 стакан
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Сметана 10%60 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Вода500 г500 мл
Соль6 г1 ч. л.

3 порции — 1689 ккал · порция 563 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите сердечки, разрежьте пополам. Обжарьте в масле 5 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, влейте 150 мл воды, сметану и тушите 25 минут.
Шаг 3. Булгур обжарьте на сухой сковороде 2 минуты, залейте 350 мл кипятка, посолите и варите 15 минут.
Шаг 4. Подавайте булгур с сердечками и соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные сердечки с булгуром»?

В одной порции (около 487 г) — 563 ккал: белки 35,2 г, жиры 25 г, углеводы 52,5 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 563 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.