Куриные голени в кляре

Name: Куриные голени в кляре
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 900 г Куриные голени; 110 г Яйцо куриное; 80 г Мука пшеничная; 100 г Молоко 2.5%; 1 г Лавровый лист; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Голени, предварительно отваренные, в пышном кляре, обжаренные до румяности.

Голени в кляре — это простое блюдо, которое в России любят готовить на ужин. Чтобы кляр не опадал, обсушите отваренные голени бумажным полотенцем перед обмакиванием. Жарьте в хорошо разогретом масле, иначе кляр впитает лишний жир.

На порцию (310 г)

ккал: 570
белки: 47г
жиры: 35г
углеводы: 16г

На 100 г: 184 ккал · Б 15,1 · Ж 11,4 · У 5,1 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 1,3 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные голени900 г8 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная80 г0,5 стакана
Молоко 2.5%100 г100 мл
Лавровый лист1 г1 лист
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки (впитается около 40 мл)
Соль8 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите голени в подсоленной воде с лавровым листом 20 минут после закипания, остудите и обсушите.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, мукой, солью и перцем в густой кляр.
Шаг 3. Обмакните голени в кляр.
Шаг 4. Обжарьте в масле на среднем огне 8–10 минут, переворачивая, до золотистого цвета.

Все обеды →

Куриные голени в кляре

На порцию (310 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды