Куриная печень с черносливом

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое

Печень, тушённая с черносливом и луком, — кисло-сладкий вкус, который любят даже противники печени.

Куриная печень с черносливом — классика домашнего стола, где сладковатый сухофрукт уравновешивает вкус субпродукта. В России часто добавляют немного сливок или сметаны, чтобы соус стал бархатистым. Главная ошибка — передержать печень: она становится сухой и теряет нежность.

На порцию (275 г)

Белки36 г · 34% ккал

Жиры21,7 г · 46% ккал

Углеводы20,8 г · 20% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 153 ккал · Б 13,1 · Ж 7,9 · У 7,5 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 12,8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриная печень500 г500 г
Чернослив80 г10 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1266 ккал · порция 422 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте чернослив кипятком на 10 минут, нарежьте половинками.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте печень и жарьте 4 минуты.
Шаг 3. Добавьте чернослив и сметану, тушите 7 минут.
Шаг 4. Посолите и поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная печень с черносливом»?

В одной порции (около 275 г) — 422 ккал: белки 36 г, жиры 21,7 г, углеводы 20,8 г. В 100 г готового блюда — 153 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (422 ккал) и сытная за счёт белка (36 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →