Курд из маракуйи

Курд из маракуйи

⏱ 20 минЛегко6 порцийДесертВегетарианскоеБез глютена

Курд из маракуйи с тропическим ароматом — начинка для тарталеток и безе.

В России курд из маракуйи делают на сливочном масле, иногда с добавлением апельсиновой цедры. Свежую маракуйю берите тяжёлую и морщинистую — она спелее. Храните в холодильнике не больше недели, иначе вкус тускнеет.

На порцию (87 г)

ккал
233
белки
4г
жиры
13г
углеводы
23г

На 100 г: 269 ккал · Б 4,2 · Ж 15 · У 26,5 г

DКлетчатка 3,5 г · Сахар 22,3 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Выньте мякоть маракуйи и протрите через сито, оставив немного семечек.

  2. Шаг 2. Смешайте пюре с яйцами, желтком, сахаром и лимонным соком.

  3. Шаг 3. Варите на водяной бане, помешивая, 8–10 минут до густоты.

  4. Шаг 4. Вмешайте масло, процедите и охладите 1 час.

Все перекусы →