Кролик в рукаве с картофелем

Кролик в рукаве с картофелем

⏱ 110 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Кролик с картофелем и морковью, запечённый в рукаве в собственном соку, — минимум хлопот.

В России кролика в рукаве готовят с картофелем и луком, иногда добавляя чеснок и травы — розмарин или тимьян. Если кролик старый, его предварительно маринуют в кефире или вине несколько часов. Частая ошибка — не проткнуть рукав: пар накапливается, и блюдо получается варёным, а не запечённым.

На порцию (507 г)

ккал
687
белки
57г
жиры
35г
углеводы
35г

На 100 г: 135 ккал · Б 11,3 · Ж 6,9 · У 6,9 г

AКлетчатка 5,7 г · Сахар 4,7 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разделайте кролика на куски, замочите на 1 час, обсушите.

  2. Шаг 2. Смажьте мясо майонезом с чесноком, травами, солью и перцем, оставьте на 30 минут.

  3. Шаг 3. Картофель и морковь нарежьте крупно, лук кольцами, посолите.

  4. Шаг 4. Сложите всё в рукав, завяжите и сделайте пару проколов.

  5. Шаг 5. Запекайте 60 минут при 190 °C, затем разрежьте рукав и подрумяньте 10 минут.

Все обеды →
Кролик в рукаве с картофелем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok