Кролик в пиве

⏱ 100 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Кролик, тушённый в светлом пиве с луком, морковью и тмином, — немецкая деревенская манера.

Российский вариант чаще готовят в чугунной посуде или казане, добавляя к пиву немного томатной пасты или аджики. Кролик получается мягким, если тушить его не меньше часа на слабом огне. За час до готовности кладут лавровый лист и чёрный перец горошком.

На порцию (428 г)

Белки55 г · 39% ккал

Жиры33,4 г · 53% ккал

Углеводы12,2 г · 9% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 138 ккал · Б 12,8 · Ж 7,8 · У 2,9 г

AКлетчатка 2,2 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кролик1000 г1 тушка
Пиво светлое330 г1 бутылка
Лук репчатый200 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Горчица20 г1 ст. л.
Тмин2 г1/2 ч. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2368 ккал · порция 592 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обваляйте куски кролика в муке и обжарьте в масле до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте пиво, добавьте горчицу, тмин, соль и перец.
Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 60 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кролик в пиве»?

В одной порции (около 428 г) — 592 ккал: белки 55 г, жиры 33,4 г, углеводы 12,2 г. В 100 г готового блюда — 138 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 592 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →