Крок-мадам с яйцом

Крок-мадам с яйцом

⏱ 25 минЛегко2 порцииВысокобелковое

Французский горячий бутерброд с ветчиной, сыром и соусом бешамель, увенчанный глазуньей.

Во Франции крок-мадам — это крок-месье с яйцом, а в России его часто готовят как горячий бутерброд на сковороде. Ветчину берут варёно-копчёную, сыр — любой полутвёрдый, а бешамель можно заменить густым соусом на сливках. Главная ошибка — передержать яйцо, желток должен вытекать.

На порцию (300 г)

ккал
709
белки
39г
жиры
45г
углеводы
37г

На 100 г: 236 ккал · Б 13 · Ж 14,9 · У 12,3 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 6,3 г · Соль 3,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смажьте два ломтика хлеба горчицей, выложите ветчину и половину сыра, накройте вторыми ломтиками.

  2. Шаг 2. Обжарьте сэндвичи на половине масла по 2 минуты с каждой стороны.

  3. Шаг 3. Переложите на противень, намажьте сверху бешамелью и посыпьте оставшимся сыром.

  4. Шаг 4. Запекайте 6–8 минут при 220 °C до румяности.

  5. Шаг 5. Пожарьте глазунью на оставшемся масле и выложите на каждый сэндвич.

Все завтраки →
Крок-мадам с яйцом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok