Крок-мадам

Крок-мадам

⏱ 30 минСредне2 порцииВысокобелковое

Французский горячий бутерброд с ветчиной, соусом бешамель и сыром, увенчанный яичницей.

В России крок-мадам часто готовят из тостового хлеба и грюйера, но подойдёт и швейцарский сыр. Бешамель можно сделать заранее и хранить в холодильнике пару дней. Ошибка — жарить бутерброд на сильном огне: сыр не успевает расплавиться, а хлеб уже горит.

На порцию (265 г)

ккал
601
белки
34г
жиры
36г
углеводы
36г

На 100 г: 227 ккал · Б 12,9 · Ж 13,4 · У 13,5 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 5,8 г · Соль 3,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, противень застелите бумагой.

  2. Шаг 2. 2 ломтика хлеба смажьте горчицей, выложите ветчину и половину тёртого сыра, накройте остальным хлебом.

  3. Шаг 3. Сверху намажьте бешамель и посыпьте оставшимся сыром.

  4. Шаг 4. Запекайте 10–12 минут до румяной сырной корочки.

  5. Шаг 5. Тем временем поджарьте на масле 2 глазуньи и положите по одной на каждый горячий сэндвич.

Все завтраки →