Крем-чиз для торта

Крем-чиз для торта

⏱ 10 минЛегко10 порцийДесертДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Плотный сливочный крем на творожном сыре, который держит форму и выравнивает торт.

Российские хозяйки нередко заменяют творожный сыр плотным сливочным кремом с добавлением небольшого количества лимонного сока, чтобы получить ту же структуру. На даче удобно взбивать крем заранее и хранить в герметичном контейнере до двух суток. Частая ошибка — слишком тёплое масло: масса поплывёт и не удержит форму при выравнивании.

На порцию (60 г)

ккал
252
белки
3г
жиры
22г
углеводы
12г

На 100 г: 418 ккал · Б 4,2 · Ж 35,6 · У 20,4 г

EКлетчатка 0 г · Сахар 11,4 г · Соль 0,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Достаньте масло заранее, чтобы оно стало мягким; творожный сыр берите холодным.

  2. Шаг 2. Взбейте масло с пудрой 3 минуты до белизны.

  3. Шаг 3. Добавьте холодный творожный сыр и ваниль, взбивайте на низкой скорости 30–60 секунд, только до однородности — от долгого взбивания крем жидеет.

  4. Шаг 4. Охладите 20 минут перед использованием.

Все перекусы →
Крем-чиз для торта: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok