Котлеты тушёные в подливе в мультиварке

Name: Котлеты тушёные в подливе в мультиварке
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Фарш домашний (свинина и говядина); 60 г Хлеб белый; 80 г Молоко 2.5%; 55 г Яйцо куриное; 150 г Лук репчатый; 80 г Морковь; 30 г Томатная паста; 20 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 400 г Вода; 8 г Соль

⏱ 60 минЛегко5 порцийДля заготовок Мало углеводов

Котлеты из домашнего фарша сначала обжариваются, а потом доходят в томатной подливе — мягкие, как у бабушки.

Для мультиварки в России фарш лучше брать домашний, с небольшим количеством свиного жира — он не пересохнет при тушении. Обжарку делают на режиме «жарка» до румяной корочки, а потом заливают подливой и не перемешивают. Частая ошибка — открывать крышку во время тушения: пар выходит, и соус не загустевает.

На порцию (301 г)

ккал: 445
белки: 22г
жиры: 33г
углеводы: 14г

На 100 г: 148 ккал · Б 7,4 · Ж 11 · У 4,7 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 4 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Хлеб белый60 г2 ломтика
Молоко 2.5%80 г1/3 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь80 г1 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода400 г2 стакана
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Хлеб замочите в молоке на 5 минут, отожмите. Смешайте фарш, хлеб, яйцо, половину лука мелким кубиком и соль, хорошо вымесите.
Шаг 2. Сформуйте 10 котлет, обваляйте в муке. В режиме «Жарка» обжарьте их на масле по 3 минуты с каждой стороны партиями.
Шаг 3. Выложите на дно оставшийся лук и натёртую морковь, обжарьте 4 минуты, сверху положите котлеты.
Шаг 4. Разведите томатную пасту в горячей воде, посолите и залейте котлеты.
Шаг 5. Закройте крышку и тушите в режиме «Тушение» 35 минут.