Котлеты с грибной начинкой в духовке

Name: Котлеты с грибной начинкой в духовке
Total time: 55 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Фарш домашний (свинина и говядина); 250 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 50 г Хлеб белый; 70 г Молоко 2.5%; 50 г Сыр твёрдый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минСредне5 порцийВысокобелковое Мало углеводов

Зразы из фарша с жареными грибами и луком внутри, запечённые до румяной корочки без лишнего масла.

В России котлеты с грибами внутри — это сытное блюдо для обеда или ужина, часто из смешанного фарша. Начинку делают из жареных грибов с луком, а котлеты панируют в сухарях и запекают. Ошибка — слишком тонко раскатывать фарш: начинка вытекает, лучше делать толстые лепёшки.

На порцию (270 г)

ккал: 509
белки: 29г
жиры: 40г
углеводы: 9г

На 100 г: 189 ккал · Б 10,6 · Ж 14,8 · У 3,2 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)700 г700 г
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Хлеб белый50 г2 ломтика
Молоко 2.5%70 г70 мл
Сыр твёрдый50 г50 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанные грибы и 1 луковицу на масле 10 минут, посолите, остудите и смешайте с тёртым сыром.
Шаг 2. Замочите хлеб в молоке, отожмите. Смешайте фарш, хлеб, второй тёртый лук, яйцо, соль и перец.
Шаг 3. Сделайте из фарша 10 лепёшек, в центр положите начинку, сформуйте овальные котлеты.
Шаг 4. Выложите на противень с бумагой и запекайте 30 минут при 190 °C.

Все обеды →

Котлеты с грибной начинкой в духовке

На порцию (270 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды