Котлеты по-польски из говядины с яйцом

⏱ 60 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Крупные котлеты с целым варёным яйцом внутри — на разрезе выглядят эффектно.

Котлеты по-польски — это крупные говяжьи котлеты с целым варёным яйцом внутри, которое аккуратно заворачивают в фарш. Чтобы яйцо не выпало при жарке, фарш должен быть плотным, а панировка — сухари или мука. Обжаривают на разогретом масле с двух сторон, а потом доводят до готовности под крышкой на слабом огне.

На порцию (300 г)

Белки37,4 г · 26% ккал

Жиры38,8 г · 61% ккал

Углеводы18,8 г · 13% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 197 ккал · Б 12,5 · Ж 12,9 · У 6,3 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,5 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий600 г600 г
Яйцо куриное275 г5 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Хлеб белый40 г1 ломтик
Молоко 2.5%50 г50 мл
Сухари панировочные50 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2360 ккал · порция 590 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите 4 яйца вкрутую, очистите.
Шаг 2. Смешайте фарш, тёртый лук, размоченный хлеб, 1 сырое яйцо, соль и перец.
Шаг 3. Разделите фарш на 4 части, оберните каждое яйцо слоем фарша.
Шаг 4. Обваляйте в сухарях и обжарьте со всех сторон 8 минут.
Шаг 5. Доведите в духовке 20 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты по-польски из говядины с яйцом»?

В одной порции (около 300 г) — 590 ккал: белки 37,4 г, жиры 38,8 г, углеводы 18,8 г. В 100 г готового блюда — 197 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 590 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →