Котлеты по-домашнему в сметанном соусе в мультиварке

Name: Котлеты по-домашнему в сметанном соусе в мультиварке
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Фарш домашний (свинина и говядина); 70 г Хлеб белый; 100 г Молоко 2.5%; 100 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 200 г Сметана 15%; 30 г Мука пшеничная; 200 г Вода; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минЛегко5 порцийДля заготовок Мало углеводов

Котлеты из фарша с хлебом, тушённые в сметанном соусе прямо в мультиварке, — мягкие, сочные, с подливкой к гарниру.

В российской кухне котлеты по-домашнему обычно крупнее и с добавлением лука, а сметанный соус делают с мукой для густоты. Мультиварка экономит время: обжарка и тушение идут в одной чаше. Готовое блюдо хранят в холодильнике пару дней и разогревают вместе с соусом, чтобы котлеты не пересохли.

На порцию (298 г)

ккал: 570
белки: 26г
жиры: 45г
углеводы: 15г

На 100 г: 191 ккал · Б 8,7 · Ж 15,1 · У 5 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)700 г700 г
Хлеб белый70 г2–3 ломтика
Молоко 2.5%100 г100 мл
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 15%200 г200 г
Мука пшеничная30 гдля обвалки
Вода200 г200 мл
Масло подсолнечное рафинированное25 г1½ ст. л.
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замочите хлеб в молоке на 5 минут. Смешайте фарш, отжатый хлеб, натёртый лук, яйцо, соль и перец.
Шаг 2. Сформуйте 10 котлет и обваляйте в муке.
Шаг 3. Обжарьте котлеты в чаше на режиме «Жарка» по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Смешайте сметану с водой, посолите и залейте котлеты.
Шаг 5. Готовьте на режиме «Тушение» 30 минут.

Все обеды →

Котлеты по-домашнему в сметанном соусе в мультиварке

На порцию (298 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды