Котлеты из свинины в духовке

Name: Котлеты из свинины в духовке
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Фарш свиной; 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 40 г Хлеб белый; 50 г Молоко 2.5%; 60 г Сыр твёрдый; 50 г Сметана 15%; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Свиные котлеты, запечённые в духовке под сырной корочкой, — без брызг масла и стояния у плиты.

Для российского стола такие котлеты удобны тем, что противень ставится в духовку и освобождает плиту для гарнира. В фарш добавляют размоченный в молоке белый хлеб, а сверху — сметану с сыром для румяной корочки. Частая ошибка — слишком мокрый фарш: котлеты расплывутся, поэтому хлеб хорошо отжимают.