Котлеты из фарша с овсянкой без хлеба

Name: Котлеты из фарша с овсянкой без хлеба
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Фарш домашний (свинина и говядина); 60 г Овсяные хлопья; 100 г Молоко 2.5%; 100 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 5 г Чеснок; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко5 порцийБюджетно Мало углеводов

Котлеты, где хлеб заменён овсяными хлопьями: держат форму, остаются сочными и чуть полезнее классики.

Если под рукой нет белого хлеба, овсяные хлопья вполне заменят его в фарше: они связывают массу и делают котлеты плотнее. Лук лучше измельчить в блендере и слегка отжать, иначе фарш станет жидким и котлеты развалятся при переворачивании. Хранят готовые котлеты в холодильнике не дольше двух дней, разогревают на сухой сковороде под крышкой.

На порцию (192 г)

ккал: 450
белки: 22г
жиры: 36г
углеводы: 10г

На 100 г: 235 ккал · Б 11,4 · Ж 18,6 · У 5,5 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 2 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Овсяные хлопья60 г6 ст. л.
Молоко 2.5%100 г100 мл
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Залейте хлопья тёплым молоком и оставьте набухать на 10 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш, хлопья, натёртый лук, чеснок, яйцо, соль и перец, вымешайте 2 минуты.
Шаг 3. Сформуйте 10 котлет мокрыми руками.
Шаг 4. Обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны, добавьте 50 мл воды и тушите под крышкой 10 минут.

Все обеды →

Котлеты из фарша с овсянкой без хлеба

На порцию (192 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды