Корнуольский пирожок с мясом и картофелем

Корнуольский пирожок с мясом и картофелем

⏱ 90 минСредне4 порции

Пасти из Корнуолла: полукруглый пирог из песочного теста с говядиной, картофелем, брюквой и луком.

Корнуольский пирожок удобно есть руками, поэтому защипы делают тугыми. Говядину режут мелкими кубиками, картофель и брюкву — тоже, чтобы начинка пропеклась. Если брюквы нет, подойдёт репа или сельдерей.

На порцию (380 г)

ккал
850
белки
29г
жиры
43г
углеводы
86г

На 100 г: 224 ккал · Б 7,5 · Ж 11,4 · У 22,8 г

DКлетчатка 5,9 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Перетрите муку с холодным маслом и щепоткой соли, добавьте ледяную воду и соберите тесто, уберите на 30 минут.

  2. Шаг 2. Говядину нарежьте мелко, картофель и брюкву — тонкими ломтиками, лук — мелко.

  3. Шаг 3. Раскатайте 4 круга диаметром 20 см, на половину выложите слоями овощи и мясо, щедро посолите и поперчите.

  4. Шаг 4. Накройте второй половиной, защипните край косичкой, смажьте яйцом и сделайте надрез.

  5. Шаг 5. Выпекайте 20 минут при 200 °C, затем 35 минут при 170 °C.

Все обеды →