Конина тушёная с овощами

Name: Конина тушёная с овощами
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Конина; 600 г Картофель; 200 г Морковь; 200 г Лук репчатый; 150 г Перец болгарский; 200 г Помидоры; 3 г Зира; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 150 минСредне5 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Конина, медленно тушённая с картофелем, морковью и перцем в пряностях, — по-степному сытно.

Конина — мясо степное, и в России её любят в южных регионах, где тушат с помидорами и сладким перцем. Перед тушением куски обжаривают на рафинированном подсолнечном масле до корочки, затем добавляют воду и специи. Блюдо хорошо разогревается на следующий день, а хранится в холодильнике до трёх суток.