Колдуны с грибами

Name: Колдуны с грибами
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Картофель; 300 г Шампиньоны; 15 г Грибы сушёные белые; 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 40 г Мука пшеничная; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 150 г Сметана 15%; 10 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минСредне4 порцииВегетарианское

Белорусские драники-колдуны с начинкой из жареных грибов и лука, доведённые со сметаной.

В России похожее блюдо известно как драники с начинкой или картофельные зразы, хотя название «колдуны» тоже встречается в западных регионах. Грибную начинку готовят из свежих лесных грибов или шампиньонов, добавляя жареный лук. Подавайте горячими со сметаной — это сытный ужин или обед в постные дни, если без яйца.

На порцию (443 г)

ккал: 466
белки: 14г
жиры: 22г
углеводы: 53г

На 100 г: 105 ккал · Б 3,1 · Ж 5 · У 12 г

AКлетчатка 8,2 г · Сахар 5,7 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г1 кг
Шампиньоны300 г300 г
Грибы сушёные белые15 ггорсть
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Сметана 15%150 г150 г
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Сушёные грибы замочите на 20 минут в горячей воде, отожмите и порубите.
Шаг 2. Обжарьте 1 луковицу с шампиньонами и белыми грибами 10 минут, посолите и поперчите.
Шаг 3. Картофель и вторую луковицу натрите, отожмите, добавьте яйцо, муку и соль.
Шаг 4. Выложите на масло ложку теста, сверху грибы, накройте тестом и жарьте по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Сложите колдуны в форму, залейте сметаной с 50 мл воды и томите 15 минут при 180 °C.

Все обеды →

Колдуны с грибами

На порцию (443 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды