Кофе с яйцом по-вьетнамски

Кофе с яйцом по-вьетнамски

⏱ 12 минСредне1 порцияНапитокДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Ханойский «яичный кофе»: желток, взбитый со сгущёнкой в кремовую шапку, на крепком горячем кофе. Как жидкий тирамису.

В российских кофейнях ханойский кофе появился недавно, а дома его готовят на даче после обеда. Сгущёнку иногда заменяют сгущённым молоком без сахара, тогда крем менее сладкий. Главная ошибка — залить желток кипятком: он свернётся, и шапка не получится.

На порцию (131 г)

ккал
171
белки
6г
жиры
9г
углеводы
17г

На 100 г: 130 ккал · Б 4,2 · Ж 6,7 · У 13,1 г

CКлетчатка 0 г · Сахар 16,9 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Приготовление

  1. Шаг 1. Возьмите очень свежее яйцо, отделите желток.

  2. Шаг 2. Взбейте желток со сгущёнкой и ванилью миксером 3–4 минуты до светлого густого крема.

  3. Шаг 3. Сварите очень крепкий кофе и налейте в небольшую чашку, поставленную в миску с горячей водой.

  4. Шаг 4. Выложите яичный крем сверху и подавайте с ложкой.

Все перекусы →
Кофе с яйцом по-вьетнамски: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok