Клафути с вишней без сахара

Name: Клафути с вишней без сахара
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Вишня; 150 г Яйцо куриное; 250 г Молоко 2.5%; 70 г Мука пшеничная; 3 г Экстракт ванили; 10 г Масло сливочное 82.5%; 1 г Соль

⏱ 50 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское

Французский десерт из вишни, запечённой в нежном молочно-яичном кляре, — сладость только от ягод.

Во Владимирской и соседних областях вишня поспевает в июле, и тогда клафути пекут чаще всего — с плотной ягодой, которая держит форму в заливке. Без сахара тесто вытягивает сладость из вишни, поэтому сорт лучше брать потемнее и послаще, а не ранний светлый. Готовый десерт едят остывшим до тёплого, посыпав корицей; хранят в холодильнике и разогревают в духовке, а не в микроволновке.

На порцию (164 г)

ккал: 157
белки: 6г
жиры: 6г
углеводы: 19г

На 100 г: 96 ккал · Б 3,8 · Ж 3,4 · У 11,8 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 9,3 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Вишня500 г500 г без косточек
Яйцо куриное150 г3 шт
Молоко 2.5%250 г250 мл
Мука пшеничная70 г½ стакана
Экстракт ванили3 г½ ч. л.
Масло сливочное 82.5%10 гдля формы
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C, смажьте форму маслом.
Шаг 2. Выложите вишню в форму одним слоем.
Шаг 3. Взбейте яйца с солью и ванилью, добавьте муку, затем молоко — получится жидкий кляр, как на блины.
Шаг 4. Залейте вишню кляром.
Шаг 5. Выпекайте 35–40 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплым.