Киш на неделю с курицей и брокколи

Name: Киш на неделю с курицей и брокколи
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Тесто песочное; 300 г Куриное филе; 250 г Брокколи; 220 г Яйцо куриное; 200 г Сливки 20%; 100 г Сыр твёрдый; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Мускатный орех; 4 г Соль

⏱ 75 минСредне6 порцийДля заготовок Высокобелковое

Открытый пирог на песочном тесте с курицей, брокколи и сырной заливкой — печёте один раз и едите кусочками до четверга.

Во Франции это quiche, а у нас прижился открытый пирог с заливкой из сливок и яиц. Для начинки подойдёт куриное филе и брокколи, можно добавить остатки сыра. Пирог удобно испечь в выходной и есть кусками несколько дней, храня в холодильнике и разогревая порционно.

На порцию (231 г)

ккал: 497
белки: 26г
жиры: 30г
углеводы: 31г

На 100 г: 215 ккал · Б 11,1 · Ж 13,1 · У 13,4 г

DКлетчатка 2,1 г · Сахар 12,1 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Тесто песочное300 г1 упаковка
Куриное филе300 г1 крупное
Брокколи250 г½ кочана
Яйцо куриное220 г4 шт
Сливки 20%200 г1 стакан
Сыр твёрдый100 г100 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Раскатайте тесто, уложите в форму 24 см с бортиками, наколите вилкой и выпекайте 12 минут.
Шаг 2. Курицу нарежьте кубиком и обжарьте на масле 6–7 минут, посолите. Брокколи разберите на соцветия и отварите 3 минуты.
Шаг 3. Взбейте яйца со сливками, тёртым сыром, мускатным орехом и солью.
Шаг 4. Разложите курицу и брокколи на основу, залейте смесью и выпекайте при 180 °C 30–35 минут до золотистой корочки.
Шаг 5. Остудите и нарежьте на 6 кусков. Храните в контейнере в холодильнике до 4 дней или заморозьте кусочками до 1 месяца; разогревайте 10 минут в духовке при 170 °C или 1,5 минуты в микроволновке.