Кимпаб корейский

Кимпаб корейский

⏱ 60 минСредне3 порцииБез глютенаБез лактозы

Корейский ролл в нори с рисом с кунжутным маслом, омлетом, морковью, шпинатом и ветчиной.

В России кимпаб чаще готовят дома как альтернативу роллам: рис для суши заменяют обычным круглозёрным, а ветчину — варёной колбасой или курицей. Морковь и шпинат обжаривают по отдельности, чтобы сохранить цвет и текстуру. Подают нарезанным на кусочки, удобно брать в контейнер на работу или в дорогу.

На порцию (287 г)

ккал
546
белки
22г
жиры
14г
углеводы
84г

На 100 г: 190 ккал · Б 7,5 · Ж 4,8 · У 29,3 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 3,2 г · Соль 3,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.

  2. Шаг 2. Заправьте горячий рис кунжутным маслом и солью.

  3. Шаг 3. Пожарьте тонкий омлет, нарежьте полосками; морковь натрите соломкой и обжарьте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Бланшируйте шпинат 30 секунд и отожмите, ветчину и огурцы нарежьте брусками.

  5. Шаг 5. Распределите рис по целому листу нори, выложите полосками все начинки и плотно сверните.

  6. Шаг 6. Смажьте ролл кунжутным маслом, посыпьте кунжутом и нарежьте кружками 1,5 см.

Все обеды →