Хрустящий тофу в крахмале с чесночным соусом

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Очень хрустящий тофу в картофельном крахмале, облитый острым чесночным соусом.

Хрустящий тофу в крахмале — быстрый ужин, если хочется чего-то сытного без мяса. В России картофельный крахмал есть в любом магазине, а тофу продаётся в отделах здорового питания. Важно обсушить тофу перед панировкой, иначе корочка не получится.

На порцию (195 г)

Белки18,7 г · 19% ккал

Жиры26,1 г · 59% ккал

Углеводы22 г · 22% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 202 ккал · Б 9,6 · Ж 13,4 · У 11,2 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу400 г1 брусок
Крахмал картофельный50 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Чеснок20 г4 зубчика
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый10 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Лук зелёный15 гнесколько перьев

3 порции — 1182 ккал · порция 394 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отожмите тофу 15 минут, нарежьте кубиками 2 см и плотно обваляйте в крахмале.
Шаг 2. Обжарьте в масле порциями по 6–7 минут, поворачивая, до хруста.
Шаг 3. Слейте лишнее масло, оставив 1 ст. л., обжарьте рубленый чеснок 30 секунд.
Шаг 4. Добавьте соевый соус, уксус, сахар и чили, прогрейте 30 секунд.
Шаг 5. Вмешайте тофу и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хрустящий тофу в крахмале с чесночным соусом»?

В одной порции (около 195 г) — 394 ккал: белки 18,7 г, жиры 26,1 г, углеводы 22 г. В 100 г готового блюда — 202 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (394 ккал) и сытная за счёт белка (18,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →