Хлеб с чесноком и травами

Name: Хлеб с чесноком и травами
Total time: 2 h 50 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 320 г Вода; 6 г Дрожжи сухие; 10 г Сахар; 50 г Масло сливочное 82.5%; 20 г Чеснок; 15 г Петрушка; 3 г Прованские травы; 9 г Соль

⏱ 170 минЛегко10 порцийВегетарианское

Пшеничный хлеб с чесночным маслом и итальянскими травами, закрученный улиткой.

Российский вариант — на дрожжах, с итальянскими травами и чесноком, иногда с сыром. Тесто раскатывают тонко, смазывают маслом и скручивают. Частая ошибка — мало времени на расстойку: хлеб получается плотным.

На порцию (93 г)

ккал: 215
белки: 6г
жиры: 5г
углеводы: 37г

На 100 г: 230 ккал · Б 6 · Ж 5,1 · У 39,9 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 1,2 г · Соль 0,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Вода320 г1⅓ стакана
Дрожжи сухие6 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Чеснок20 г4 зубчика
Петрушка15 гпучок
Прованские травы3 г1 ч. л.
Соль9 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплой воды, дрожжей, сахара, соли и муки, оставьте на 60 минут.
Шаг 2. Смешайте мягкое масло с давленым чесноком, рубленой петрушкой и травами.
Шаг 3. Раскатайте тесто прямоугольником, смажьте чесночным маслом и сверните рулет.
Шаг 4. Уложите в форму, дайте подойти 40 минут.
Шаг 5. Выпекайте 40 минут при 200 °C.

Все завтраки →

Хлеб с чесноком и травами

На порцию (93 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки