Кето-булочки с сыром и яйцом на завтрак

⏱ 40 минСредне4 порцииДля заготовок Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Булочки на миндальной муке с сыром и псиллиумом — мягкие, с хорошей мякишной структурой и всего 3–4 г углеводов.

Тесто на миндальной муке с псиллиумом замешивается густым, как плотная сметана — ложкой раскладывайте по формочкам. Сливки 33% и сливочное масло дают мягкость, без них булочки крошатся. Частая ошибка — не дать им остыть: горячие они рассыпаются, а через десять минут держат форму. Храните в холодильнике до трёх дней, перед едой прогрейте в тостере.

На порцию (102 г)

Белки15,3 г · 16% ккал

Жиры33 г · 76% ккал

Углеводы7,7 г · 8% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 372 ккал · Б 15 · Ж 32,3 · У 7,5 г

DКлетчатка 6,4 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука миндальная120 г1 стакан
Псиллиум15 г1,5 ст. л.
Разрыхлитель6 г1,5 ч. л.
Яйцо куриное110 г2 шт
Сыр твёрдый80 ггорсть тёртого
Сливки 33%50 г3 ст. л.
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Кунжут5 гдля посыпки
Соль2 г½ ч. л.

4 порции — 1520 ккал · порция 380 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль.
Шаг 2. Взбейте яйца со сливками и растопленным маслом, вмешайте сухую смесь и сыр. Оставьте на 5 минут — тесто загустеет.
Шаг 3. Влажными руками сформируйте 4 булочки, посыпьте кунжутом и выложите на пергамент.
Шаг 4. Выпекайте 25 минут до золотистого цвета. Остудите на решётке.
Шаг 5. Храните в пакете в холодильнике до 4 дней; перед едой разрежьте и подсушите на сковороде.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-булочки с сыром и яйцом на завтрак»?

В одной порции (около 102 г) — 380 ккал: белки 15,3 г, жиры 33 г, углеводы 7,7 г. В 100 г готового блюда — 372 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (380 ккал) и сытная за счёт белка (15,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.