Кето-брауни без сахара на эритрите с миндальной мукой

Name: Кето-брауни без сахара на эритрите с миндальной мукой
Total time: 40 min
Yield: 9 порций
Ingredients: 100 г Мука миндальная; 100 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Яйцо куриное; 100 г Эритрит; 40 г Какао-порошок; 3 г Разрыхлитель; 40 г Грецкие орехи; 1 г Соль

⏱ 40 минЛегко9 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Кето-брауни на миндальной муке, сливочном масле и эритрите — меньше 5 г углеводов на кусок.

Миндальная мука даёт брауни влажную структуру, но тесто легко пересушить, поэтому яйца добавляют по одному. Эритрит не карамелизуется, так что корочка остаётся светлой — это нормально. Хранят брауни в контейнере в холодильнике, перед подачей дают согреться.