Картошка с мясом в горшочках

Name: Картошка с мясом в горшочках
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Говядина; 700 г Картофель; 200 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 160 г Сметана 15%; 400 г Вода; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 8 г Соль; 2 г Перец чёрный горошком

⏱ 110 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое

Говядина с картофелем и грибами, томлённая в порционных горшочках со сметаной. Подаётся прямо в горшочке.

В России картошку с мясом в горшочках готовят с говядиной и шампиньонами, добавляя морковь и лук. Закрывают крышкой или фольгой, чтобы аромат не уходил. Частая ошибка — налить много воды: блюдо получится супом, а не томлёным.

На порцию (548 г)

ккал: 511
белки: 31г
жиры: 28г
углеводы: 34г

На 100 г: 93 ккал · Б 5,7 · Ж 5,1 · У 6,3 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 5,3 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина500 г500 г
Картофель700 г6–7 шт
Шампиньоны200 г200 г
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Сметана 15%160 г4 ст. л.
Вода400 г400 мл
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г4 листа
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный горошком2 г8 горошин

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на сильном огне 5–6 минут до корочки.
Шаг 2. Лук и морковь нарежьте, грибы — пластинами; обжарьте их на той же сковороде 6–7 минут.
Шаг 3. Разложите по 4 горшочкам мясо, затем зажарку с грибами и картофель кубиками. В каждый добавьте лавровый лист, 2 горошины перца и соль.
Шаг 4. Залейте водой до ¾ высоты, сверху положите по ложке сметаны и закройте крышками.
Шаг 5. Поставьте в холодную духовку, включите 180 °C и томите 70–80 минут.