Картошка с фаршем на сковороде

Name: Картошка с фаршем на сковороде
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Картофель; 350 г Фарш домашний (свинина и говядина); 120 г Лук репчатый; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Чеснок; 8 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 15 г Укроп

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы

Жареная картошка с фаршем на одной сковороде — простое и сытное блюдо на каждый день.

Жареная картошка с фаршем на одной сковороде — классика холостяцкого и дачного стола. Фарш обжаривают до румяности, затем добавляют лук и картофель, вливают немного воды и тушат до мягкости. Если сразу залить всё маслом и жарить на сильном огне, картошка подгорит, а внутри останется сырой.

На порцию (336 г)

ккал: 492
белки: 18г
жиры: 31г
углеводы: 36г

На 100 г: 146 ккал · Б 5,3 · Ж 9,1 · У 10,8 г

BКлетчатка 5,1 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г8 средних
Фарш домашний (свинина и говядина)350 г350 г
Лук репчатый120 г1 крупный
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Укроп15 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте картофель брусочками, промойте и обсушите полотенцем.
Шаг 2. Обжарьте фарш с луком на 1 ст. л. масла 8 минут до рассыпчатости и переложите в миску.
Шаг 3. На оставшемся масле жарьте картофель на сильном огне 10 минут, переворачивая раз в 3 минуты, до корочки.
Шаг 4. Убавьте огонь, добавьте фарш, чеснок, соль и перец, накройте и готовьте 8–10 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5. Посыпьте укропом и подавайте.