Картофельные зразы с печенью

⏱ 65 минСредне4 порцииБюджетно Без лактозы

Картофельные зразы с начинкой из куриной печени с луком — сытно и бюджетно.

Российский вариант зраз с печенью часто делают крупнее и подают со сметаной или грибным соусом. В начинку иногда добавляют морковь или варёное яйцо для сочности. Частая ошибка — класть слишком много фарша, из-за чего зразы разваливаются при обжарке.

На порцию (347 г)

Белки23 г · 21% ккал

Жиры18,3 г · 37% ккал

Углеводы46,4 г · 42% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 6,6 · Ж 5,3 · У 13,4 г

AКлетчатка 5,4 г · Сахар 3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г6 шт
Куриная печень300 г300 г
Лук репчатый120 г1 крупная
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная60 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное45 г3 ст. л.
Соль7 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1772 ккал · порция 443 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель, разомните, остудите, вмешайте яйцо, 2 ст. л. муки и соль.
Шаг 2. Обжарьте лук на ложке масла 5 минут, добавьте печень и жарьте 6 минут, затем измельчите блендером, посолите и поперчите.
Шаг 3. Сделайте лепёшки из пюре, положите печёночную начинку, защипните.
Шаг 4. Обваляйте в муке и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельные зразы с печенью»?

В одной порции (около 347 г) — 443 ккал: белки 23 г, жиры 18,3 г, углеводы 46,4 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 65 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (443 ккал) и сытная за счёт белка (23 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.