Картофельные шарики с сыром

Картофельные шарики с сыром

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское

Шарики из картофельного пюре с кубиком сыра внутри, обжаренные в панировке. Тянущаяся серединка.

Шарики из картофельного пюре с сырной начинкой удобно жарить во фритюре или на сковороде с маслом. В России вместо моцареллы подойдёт сулугуни или гауда, а сухари можно приготовить самостоятельно из батона. Ошибка — слишком влажное пюре, из-за чего шарики разваливаются.

На порцию (249 г)

485

Белки14,8 г · 12% ккал

Жиры27,3 г · 50% ккал

Углеводы45,8 г · 38% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 195 ккал · Б 5,9 · Ж 11 · У 18,4 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1940 ккал · порция 485 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель, разомните в сухое пюре и остудите.

  2. Шаг 2. Вмешайте одно яйцо, муку и соль.

  3. Шаг 3. Сформуйте шарики, вложив в каждый кубик моцареллы.

  4. Шаг 4. Обмакните во взбитое второе яйцо и обваляйте в сухарях.

  5. Шаг 5. Жарьте во фритюре при 175 °C 2–3 минуты до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельные шарики с сыром»?

В одной порции (около 249 г) — 485 ккал: белки 14,8 г, жиры 27,3 г, углеводы 45,8 г. В 100 г готового блюда — 195 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 485 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картофельные шарики с сыром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok