Картофельные шарики фри из пюре

Картофельные шарики фри из пюре

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское

Золотистые шарики из картофельного пюре с хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри. Хороши как закуска к соусу.

Картофельные шарики из пюре — хороший способ использовать оставшееся пюре и удивить домашних хрустящей корочкой. В России к пюре добавляют тёртый сыр и сухари, а для аромата — чеснок или зелень. Жарить лучше во фритюре или на хорошо разогретом масле, иначе шарики впитают лишний жир.

На порцию (220 г)

425

Белки10,2 г · 10% ккал

Жиры23,7 г · 50% ккал

Углеводы43,2 г · 40% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 193 ккал · Б 4,7 · Ж 10,8 · У 19,7 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1700 ккал · порция 425 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель 20 минут, слейте воду и разомните в сухое пюре без молока, остудите.

  2. Шаг 2. Добавьте яйцо, муку, тёртый сыр и соль, перемешайте.

  3. Шаг 3. Скатайте влажными руками шарики диаметром 3 см и обваляйте в сухарях.

  4. Шаг 4. Разогрейте масло слоем 2 см в сотейнике и жарьте шарики партиями 2–3 минуты до золотистого цвета.

  5. Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельные шарики фри из пюре»?

В одной порции (около 220 г) — 425 ккал: белки 10,2 г, жиры 23,7 г, углеводы 43,2 г. В 100 г готового блюда — 193 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 425 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Картофельные шарики фри из пюре: рецепт с фото и калорийность