Карбонара с цукини без мяса

Карбонара с цукини без мяса

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское

Вегетарианская карбонара: обжаренные до золотистого цвета цукини вместо бекона в соусе из яиц и пармезана.

В России цукини заменяют обычными кабачками, но тогда их лучше очистить от грубой кожицы. Паста с яйцом и сыром требует быстрого смешивания вне огня, иначе соус станет омлетом. Подают такое блюдо сразу, пока макароны горячие и соус ещё кремовый.

На порцию (307 г)

606

Белки25,7 г · 17% ккал

Жиры21,3 г · 32% ккал

Углеводы76,4 г · 51% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 198 ккал · Б 8,4 · Ж 7 · У 24,9 г

CКлетчатка 4,7 г · Сахар 6,4 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1818 ккал · порция 606 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте цукини кубиками и жарьте в масле с чесноком 8–10 минут до золотистого цвета, посолите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйца, желток, пармезан и перец.

  3. Шаг 3. Сварите пасту, сохраните 80 мл воды.

  4. Шаг 4. Снимите сковороду с цукини с огня, добавьте пасту, яичную смесь и немного воды, быстро перемешайте до кремового соуса.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Карбонара с цукини без мяса»?

В одной порции (около 307 г) — 606 ккал: белки 25,7 г, жиры 21,3 г, углеводы 76,4 г. В 100 г готового блюда — 198 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (606 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Карбонара с цукини без мяса: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok