Капуста, тушённая в сметане

Капуста, тушённая в сметане

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Нежная капуста в сметанном соусе с укропом: тушится сначала сама, а в конце томится со сметаной до кремовости.

Капусту сначала тушат в собственном соку с луком и морковью, а сметану вводят ближе к концу — так соус остаётся гладким. В России в блюдо нередко добавляют томатную пасту или грибы для сытности. Частая ошибка — слишком ранняя сметана: она расслаивается, и блюдо теряет кремовую текстуру.

На порцию (331 г)

ккал
192
белки
6г
жиры
12г
углеводы
15г

На 100 г: 58 ккал · Б 1,7 · Ж 3,6 · У 4,4 г

BКлетчатка 6,1 г · Сахар 10 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нашинкуйте капусту, лук нарежьте кубиком, морковь натрите.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле 5 минут, добавьте капусту и жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Влейте воду, посолите, накройте и тушите 20 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте сметану, поперчите и тушите без крышки ещё 7–8 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте рубленым укропом.

Все обеды →
Капуста, тушённая в сметане: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok