Кальмары в сметане с луком

Кальмары в сметане с луком

⏱ 20 минЛегко2 порцииБез глютенаВысокобелковое

Классика быстрого ужина: нежные кольца кальмара в сметанном соусе. Главное — не передержать на огне.

В России это блюдо чаще встречается как быстрый ужин из замороженных кальмаров, которые обжаривают с луком и заливают сметаной. Сметану берут пожирнее, чтобы соус не расслоился, а к кальмарам добавляют укроп и чеснок. Главная ошибка — долгое тушение: кольца становятся жёсткими, поэтому соус готовят отдельно и соединяют с кальмаром в последний момент.

На порцию (362 г)

ккал
500
белки
37г
жиры
17г
углеводы
49г

На 100 г: 138 ккал · Б 10,2 · Ж 4,7 · У 13,4 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Бурый рис отварите 25 минут.

  2. Шаг 2. Кальмаров очистите и нарежьте кольцами, лук полукольцами.

  3. Шаг 3. Прогрейте лук на масле 5 минут, добавьте сметану, соль и перец, доведите до кипения.

  4. Шаг 4. Опустите кальмаров и готовьте ровно 3 минуты, затем снимите с огня.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом и подавайте с рисом.

Все ужины →