Кадын буду — котлеты с рисом в кляре

Турецкие «дамские бёдрышки»: нежные котлеты из фарша с рисом, обжаренные в яичном кляре. Мягкие внутри и с тонкой корочкой.

Турецкие котлеты с рисом в кляре удобно готовить на обед или ужин: фарш смешивают с отварным рисом, луком и зеленью. Яйцо и мука дают тонкую корочку, а сыр внутри делает котлеты сочными. Не делайте котлеты слишком толстыми — иначе рис не прогреется равномерно.

На порцию (256 г)

Белки32,7 г · 21% ккал

Жиры42,6 г · 62% ккал

Углеводы25,8 г · 17% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 247 ккал · Б 12,8 · Ж 16,7 · У 10,1 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 1,3 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий500 г500 г
Рис белый80 г0,5 стакана
Лук репчатый100 г1 шт
Сыр твёрдый50 г50 г
Яйцо куриное165 г3 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Зира2 г0,5 ч. л.
Петрушка15 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

4 порции — 2524 ккал · порция 631 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите до готовности 15 минут и остудите.
Шаг 2. Половину фарша обжарьте с мелко нарезанным луком 8 минут и остудите.
Шаг 3. Смешайте сырой и жареный фарш, рис, тёртый сыр, 1 яйцо, зиру, рубленую петрушку, соль и перец, вымесите.
Шаг 4. Сформируйте продолговатые котлеты длиной 8 см.
Шаг 5. Обваляйте каждую в муке, затем во взбитых оставшихся яйцах и жарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кадын буду — котлеты с рисом в кляре»?

В одной порции (около 256 г) — 631 ккал: белки 32,7 г, жиры 42,6 г, углеводы 25,8 г. В 100 г готового блюда — 247 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (631 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →