Имбирные пряники с глазурью

Имбирные пряники с глазурью

⏱ 120 минСредне12 порцийДесертДля заготовокВегетарианское

Хрустящие пряники с имбирём и корицей, расписанные белковой глазурью, — главная новогодняя выпечка.

Тесто для имбирных пряников удобно замешивать заранее и держать в холоде — так оно меньше липнет и лучше держит форму. В России для глазури нередко добавляют немного сока клюквы вместо лимона, выходит мягче по вкусу. Частая ошибка — передержать в духовке: пряники должны остаться чуть мягкими в центре.

На порцию (84 г)

ккал
310
белки
5г
жиры
8г
углеводы
55г

На 100 г: 370 ккал · Б 5,3 · Ж 9,3 · У 66,1 г

EКлетчатка 1,4 г · Сахар 31 г · Соль 0,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Растопите масло с мёдом и сахаром, остудите, добавьте яйцо и специи.

  2. Шаг 2. Вмешайте муку с содой, заверните тесто в плёнку и охладите 1 час.

  3. Шаг 3. Раскатайте 4–5 мм и вырежьте фигурки, выпекайте 8–10 минут при 180 °C.

  4. Шаг 4. Взбейте белок с пудрой и лимонным соком до плотной белоснежной глазури.

  5. Шаг 5. Распишите остывшие пряники из мешка с тонким отверстием и подсушите 6 часов.

Все перекусы →
Имбирные пряники с глазурью: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok