Имбирное печенье «Ёлочки» с глазурью

Name: Имбирное печенье «Ёлочки» с глазурью
Total time: 2 h
Yield: 12 порций
Ingredients: 350 г Мука пшеничная; 100 г Масло сливочное 82.5%; 100 г Мёд; 100 г Сахар тростниковый; 55 г Яйцо куриное; 6 г Имбирь молотый; 5 г Корица молотая; 1 г Гвоздика; 3 г Сода пищевая; 30 г Яичный белок; 150 г Сахарная пудра; 5 г Сок лимона

⏱ 120 минСредне12 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское

Пряное хрустящее печенье с имбирём, корицей и мёдом, расписанное белой глазурью. Хранится до двух недель и годится в подарок.

В России такое печенье готовят на праздники и дарят близким. Тесто должно отдохнуть в холодильнике час, тогда оно не липнет и держит форму. Глазурь сохнет несколько часов, после чего печенье складывают в коробку и хранят до двух недель.

На порцию (75 г)

ккал: 280
белки: 4г
жиры: 8г
углеводы: 48г

На 100 г: 371 ккал · Б 5,4 · Ж 10,3 · У 64,2 г

EКлетчатка 1,2 г · Сахар 27,2 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная350 г2,25 стакана
Масло сливочное 82.5%100 г100 г
Мёд100 г3 ст. л.
Сахар тростниковый100 г1/2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Имбирь молотый6 г2 ч. л.
Корица молотая5 г2 ч. л.
Гвоздика1 гщепотка
Сода пищевая3 г1/2 ч. л.
Яичный белок30 г1 белок
Сахарная пудра150 г150 г
Сок лимона5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Растопите масло с мёдом, сахаром и специями, остудите до тёплого.
Шаг 2. Вбейте яйцо, всыпьте муку с содой и замесите мягкое тесто. Заверните в плёнку и охладите 1 час.
Шаг 3. Раскатайте толщиной 4 мм и вырежьте ёлочки формочкой.
Шаг 4. Выпекайте 8–10 минут при 180 °C, остудите на решётке.
Шаг 5. Взбейте белок с пудрой и лимонным соком до густой глазури, распишите ёлочки через корнетик и дайте высохнуть 3 часа.