Гурьевская каша постная на миндальном молоке

Name: Гурьевская каша постная на миндальном молоке
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 120 г Манная крупа; 800 г Молоко миндальное; 60 г Сахар; 80 г Грецкие орехи; 60 г Курага; 40 г Изюм; 60 г Варенье; 8 г Ванильный сахар; 10 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 60 минСредне6 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Манная каша, запечённая слоями с карамелизованными орехами и сухофруктами — праздничный постный десерт.

В России для постной гурьевской каши миндальное молоко варят самостоятельно или берут готовое. Сухофрукты распаривают, орехи карамелизуют. Подают тёплой, посыпав вареньем.

На порцию (206 г)

ккал: 315
белки: 5г
жиры: 12г
углеводы: 48г

На 100 г: 153 ккал · Б 2,6 · Ж 5,9 · У 23,2 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 30,3 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Манная крупа120 г¾ стакана
Молоко миндальное800 г800 мл
Сахар60 г3 ст. л.
Грецкие орехи80 г⅔ стакана
Курага60 г8 шт
Изюм40 ггорсть
Варенье60 г3 ст. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля формы

Приготовление

Шаг 1. Доведите миндальное молоко с ванильным сахаром до кипения, всыпьте манку и варите 5 минут, помешивая.
Шаг 2. Орехи обжарьте на сухой сковороде с 2 ст. л. сахара до карамелизации 4 минуты.
Шаг 3. Курагу нарежьте, изюм промойте.
Шаг 4. Смажьте форму маслом и выкладывайте слоями кашу, сухофрукты и орехи, заканчивая кашей. Посыпьте оставшимся сахаром.
Шаг 5. Запекайте 20 минут при 200 °C до румяной корочки, подавайте с вареньем.