Гункан с лососем и икрой

⏱ 40 минСредне2 порцииБез лактозы

Суши-«кораблики»: рисовый брусок, обёрнутый полоской нори, с начинкой из рубленого лосося и красной икры сверху.

Для домашних гунканов в России берут охлаждённую или слабосолёную рыбу с Дальнего Востока или Мурманска. Полоску нори режут заранее и держат под полотенцем, иначе она размокнет и порвётся. Собирают гункан мокрыми руками, а сверху кладут икру ложкой, слегка вдавливая, чтобы она не скатывалась.

На порцию (377 г)

Белки33,5 г · 20% ккал

Жиры21,1 г · 28% ккал

Углеводы87 г · 52% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 180 ккал · Б 8,9 · Ж 5,6 · У 23,1 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 6,3 г · Соль 5,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши200 г200 г сухого
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль4 гщепотка
Вода240 г240 мл
Нори9 г3 листа
Лосось150 г150 г
Майонез20 г1 ст. л.
Лук зелёный5 гнесколько перьев
Икра красная50 г2 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Васаби5 гдля подачи

2 порции — 1352 ккал · порция 676 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис до прозрачной воды, сварите под крышкой 12 минут, дайте постоять 10 минут и смешайте с уксусом, сахаром и солью. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 2. Нарежьте нори полосками шириной 3,5 см.
Шаг 3. Влажными руками сформируйте 12 брусочков риса по 20 г.
Шаг 4. Оберните каждый брусок полоской нори, чтобы она выступала над рисом на 1,5 см, края приклейте зёрнышком риса.
Шаг 5. Лосось мелко порубите, смешайте с майонезом и луком, выложите сверху на рис, а поверх — икру.
Шаг 6. Подавайте сразу с соевым соусом и васаби.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гункан с лососем и икрой»?

В одной порции (около 377 г) — 676 ккал: белки 33,5 г, жиры 21,1 г, углеводы 87 г. В 100 г готового блюда — 180 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (676 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →