Гуляш по-деревенски с картошкой и подливой

Name: Гуляш по-деревенски с картошкой и подливой
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Говядина; 800 г Картофель; 200 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 150 г Перец болгарский; 40 г Томатная паста; 6 г Паприка молотая; 15 г Мука пшеничная; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 900 г Вода; 1 г Лавровый лист; 10 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 110 минЛегко5 порцийБез лактозы Высокобелковое

Густой гуляш из говядины с картофелем прямо в подливе с паприкой — первое и второе в одной кастрюле.

В России это блюдо готовят как первое и второе сразу, часто на даче или в большой семье. Мясо обжаривают до корочки, потом тушат с луком, морковью и болгарским перцем, а муку добавляют для густоты подливы. Ошибка — сыпать паприку в самом начале: она горит и даёт горечь, лучше вводить её в конце.

На порцию (591 г)

ккал: 492
белки: 32г
жиры: 24г
углеводы: 36г

На 100 г: 83 ккал · Б 5,4 · Ж 4,1 · У 6,1 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 6,3 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина700 г700 г
Картофель800 г8 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Томатная паста40 г1,5 ст. л.
Паприка молотая6 г2 ч. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода900 г900 мл
Лавровый лист1 г1 шт
Соль10 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину кубиками 3 см и обжарьте на масле 10 минут.
Шаг 2. Добавьте лук, морковь и перец, жарьте 5 минут, затем паприку и муку на 1 минуту.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту и горячую воду, лавровый лист, тушите под крышкой 1 час.
Шаг 4. Положите картофель крупными кусками, посолите и поперчите, тушите ещё 25–30 минут.
Шаг 5. Подлива должна быть густой — при необходимости добавьте немного воды.

Все обеды →

Гуляш по-деревенски с картошкой и подливой

На порцию (591 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды