Гречневая лапша соба с курицей и овощами

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Гречневая лапша соба с курицей, перцем и брокколи в соусе на основе тамари и имбиря.

Российские хозяйки любят соба за скорость: лапша варится три минуты, а овощи можно взять замороженные. В соус вместо мёда иногда идёт сироп топинамбура, а курицу заменяют индейкой. Ошибка — переварить лапшу, она превращается в кашу.

На порцию (357 г)

Белки41,3 г · 32% ккал

Жиры11,5 г · 20% ккал

Углеводы61,3 г · 48% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 11,6 · Ж 3,2 · У 17,2 г

BКлетчатка 5,6 г · Сахар 8 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша гречневая (соба)200 г200 г
Куриное филе350 г2 шт
Брокколи200 г½ кочана
Перец болгарский150 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Соевый соус45 г3 ст. л. тамари без глютена
Мёд10 г1 ч. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

3 порции — 1491 ккал · порция 497 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите собу (100% гречневая, без пшеницы) 5–6 минут и промойте холодной водой.
Шаг 2. Курицу нарежьте полосками и обжарьте на сильном огне 5 минут.
Шаг 3. Добавьте брокколи, перец, морковь и тёртый имбирь, жарьте 4 минуты.
Шаг 4. Смешайте тамари, мёд и кунжутное масло, влейте в сковороду с лапшой.
Шаг 5. Перемешайте и прогрейте 2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречневая лапша соба с курицей и овощами»?

В одной порции (около 357 г) — 497 ккал: белки 41,3 г, жиры 11,5 г, углеводы 61,3 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 497 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.