Гречка с сыром и яйцом-пашот

Name: Гречка с сыром и яйцом-пашот
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 140 г Гречка; 300 г Вода; 50 г Сыр твёрдый; 110 г Яйцо куриное; 10 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Уксус столовый 9%; 3 г Соль

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена

Гречка с расплавленным сыром и яйцом пашот: сырный соус получается прямо из желтка.

На завтрак гречка с сыром и яйцом пашот кажется необычной, но готовится быстро. В России гречку часто берут ядрицу, промывают и варят в подсоленной воде, а сыр трут прямо в горячую кашу. Чтобы белок не растёкся, воду не солят и не мешают, а яйцо вынимают шумовкой через три минуты.