Гречка с салом и шкварками

Гречка с салом и шкварками

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозы

Гречка с салом и хрустящими шкварками — по-деревенски сытно и ароматно.

Простая и сытная гречка со шкварками знакома по деревенской кухне: сало вытапливают, лук обжаривают до румяности, а крупу варят рассыпчатой. Если сало слишком солёное, его можно слегка вымочить или взять меньше и добавить растительное масло. Частая ошибка — тушить гречку в жире слишком долго: она превращается в кашу, а шкварки теряют хруст.

На порцию (282 г)

446

Белки10,5 г · 9% ккал

Жиры24,8 г · 48% ккал

Углеводы49 г · 42% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 159 ккал · Б 3,7 · Ж 8,8 · У 17,4 г

CКлетчатка 8 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1784 ккал · порция 446 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте гречку, залейте подсоленной водой и варите под крышкой на слабом огне 18 минут.

  2. Шаг 2. Нарежьте сало мелкими кубиками и вытапливайте на сковороде 8 минут до шкварок.

  3. Шаг 3. Добавьте к шкваркам нарезанный лук и жарьте 5 минут до золотистости.

  4. Шаг 4. Смешайте готовую гречку с салом и луком, прогрейте 2 минуты и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гречка с салом и шкварками»?

В одной порции (около 282 г) — 446 ккал: белки 10,5 г, жиры 24,8 г, углеводы 49 г. В 100 г готового блюда — 159 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 446 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Гречка с салом и шкварками: рецепт с фото и калорийность